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油脂新聞
自榨油含多種有害物質
文章來源:admin???????發(fā)布時間:2014-10-17 15:34
專家:未經(jīng)過精煉加工,自榨油含多種有害物質
利用一體式榨油機榨出的油,真如宣傳中所說的“健康純正”、“安全放心”嗎?記者就此采訪了貴州省食品工業(yè)協(xié)會糧油制品方面的專家楊先生。
楊先生介紹,正規(guī)榨油廠供應市場銷售的食用油稱為“六脫油”,制作時須經(jīng)過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等步驟,去除其中含有的農(nóng)藥、雜質及其他有害物質,對原料的農(nóng)殘、霉變及轉基因產(chǎn)品等進行嚴格把關。而這種用一體式榨油機榨出來的油,由于加工工藝簡單,其含雜質多、易氧化變質,不宜長期儲存。由于未經(jīng)精煉,還可能存在殘留農(nóng)藥、重金屬污染等問題及含有有害物質,如果長期食用反而會給人體帶來危害。“所謂的‘健康純正’、‘無添加劑’并不準確,因為油的品質跟原料是緊密相關的。消費者在購買榨油原料時,根本無法判斷原料的質量。”楊先生說,自榨油還存在出油率低的問題,對資源可謂是一種極大的浪費,因此不提倡使用這種方法獲得食用油。
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